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夏月初又捞了一份麵条出锅,浇入高汤之后准备加料,廖老爷子赶紧凑上前看。
只见夏月初一手端着面碗,一手拿着一个长柄小杓,将面碗凑近调料碗,用长柄杓子将适当分量的配料一一挑进碗里。
她的动作十分熟练,看得人眼花缭乱,还不等看清都加了什么东西进去,就已经结束了。
重庆小面所用的是碱水面,夏月初用的是今年的新小麦,自家磨的麵粉,揉出来的面柔韧又有弹性,还带着清新的麦香。
看完夏月初调味,廖老又坐回到桌边,从两个碗里分别挑了一筷子面细细品尝,然后点头道:「用黄豆酱油的味道果然不一样。」
薛承可没那么多讲究,对他来说,好吃就够了。
廖老嫌弃地瞥了他一眼,又道:「我觉得主要还是你这个辣椒油的味道好,跟你以前卖的那个红油辣子味道好像不太一样?」
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